При этом состоит всего из пяти компонентов.
Кальмар — очень полезный продукт: нежирный, содержащий большое количество белка и обладающий тонким вкусом. Поэтому салат из кальмара — отличный вариант для новогоднего застолья. Классический рецепт такого салата весьма прост, а вкус получается богатым.
Для начала надо отварить тушки кальмаров. В горячую воду положить столовую ложку горошин душистого перца, 6 лавровых листочков, прокипятить минут 7, чтобы специи отдали аромат, затем опустить очищенные кальмары. Воды должно быть много. Кальмар варится всего 2-2,5 минуты, важно не переварить его, а то станет жёстким. Как только время истечёт — кальмары откидывают на дуршлаг.
Крабовые палочки, как и мясо кальмаров, нарезают небольшими кубиками. По весу их должно быть примерно одинаково — столько же палочек, сколько кальмаров. На пачку палочек берут 3-4 варёных яйца — их режут довольно мелко. Также приятный вкус придаст мелко порубленный свежий укроп и один свежий огурчик без кожи, порезанный мелким кубиком. Салат следует заправить майонезом, посолить по вкусу. Красиво будет выложить блюдо через кулинарное кольцо, а сверху украсить красной икрой.
