Эксперты объяснили причины.
Федерация отельеров и рестораторов РФ (ФРиО) сообщила «Известиям», что в июне рестораны подняли цены на меню на 10%. Повышение вызвано удорожанием импортных продуктов (оливковое масло, соусы, рыба, морепродукты, консервы и др.). Эксперты отметили, что в 2022 году чек в среднем поднялся на 15-20%, и сохранившаяся тенденция может отпугнуть клиентов.
С другой стороны, точки общепита в ТЦ могут, наоборот, стать местом притяжения, поскольку крупные центры наращивают развлекательный сегмент, а это, соответственно, привлекает посетителей и увеличивает поток покупателей.
