С добавлением цитрусовых лакомство станет еще интереснее.
Традиционные варенья в России пользуются популярностью — дачники заготавливают десерт из ягод и фруктов. Однако прекрасные заготовки получаются и из овощей! Например, мы рассказывали об удивительном варенье из кабачков.
А сегодня поделимся с вами рецептом из тыквы. По вкусу десерт немного будет напоминать дыню, а если добавить цитрусовые (апельсин, лимон или оба фрукта), заготовка заиграет новыми красками.
Итак, нам понадобится 600 граммов мякоти тыквы, 400 граммов сахарного песка и 50 миллилитров воды.
В кастрюлю влейте поду и засыпьте сахар. Тыквы очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке. Всыпьте в емкость с сахаром.
Теперь поставьте на небольшой огонь и варите, часто помешивая, около 20 минут.
Разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками, поставьте вверх дном и укутайте до остывания.
В рецепте с добавлением цитрусовых можно взять просто сок фруктов (некоторые добавляют также цедру) и влить при варке варке. Или возьмите по одному лимону и апельсину, очистите от кожуры и удалите семена, поставьте вариться вместе с тыквой и сахаром (сахара можно взять чуть больше). Когда варенье закипит, проварите 5 минут и остудите. Повторите процедуру три раза. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, переверните и укутайте до остывания.
