Вкуснейшая закуска с богатыми витаминным составом.
Любители тихой охоты массово устремились в леса Подмосковья – на многих локациях полно маслят, а сбор этого гриба не составляет труда для начинающих грибников. С учётом довольно богатого урожая у многих при взгляде на полные корзины встаёт вопрос: а как дальше поступить с грибами? Ответ дал подмосковный грибник со стажем из Луховиц Евгений Абрамов. Бывалый любитель тихой охоты поделился лучшим рецептом маринованных маслят.
Для приготовления этой невероятно ароматной и хрустящей закуски вам потребуется: килограмм грибов, перец горошком (5 штук), лавровый лист и гвоздика (2 штуки) и 50 грамм соли. Для начала грибы следует перебрать и хорошенько промыть, чтобы избавить от грязи и кожицы. После этого маслята помещаются в холодную воду на огонь и доводятся до кипения. Время варки после закипания зависит от размера грибов, но в среднем это занимает около 15 минут.
Сваренные грибы нужно откинуть в дуршлаг и промыть в холодной воде. Далее – перемещаем маслята в предварительно стерилизованную банку, куда добавляются остальные ингредиенты. Сверху нужно поставить гнёт и оставить на сутки. После этого ёмкость плотно закрывается и убирается в тёмное место. Через 3 недели закуску можно подавать к столу, передаёт Regions.
Фото: user14908974 on Freepik