Простые в приготовлении блюда наполнят дом волшебным ароматом.
Если вы хотите отметить Медовый Спас не только дегустацией молодого мёда, но и приготовить что-то символическое в честь праздника, попробуйте эти рецепты. Наши рекомендации — с учётом наступившего Успенского поста.
Салат морковно-яблочный с мёдом.
Натереть 2- 3 штуки моркови среднего размера (мытой и чищеной) и 2-3 яблока (без шкурки и сердцевины) на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, добавить рубленые грецкие орехи — небольшую горсть, а сверху налить свежего мёда — 2-3 столовых ложки. Перемешать и подавать. Можно добавить немного молотой корицы.
Медовая тыква.
Очищенную от кожицы и сердцевины с семенами тыкву режем на среднего размера кубики, выкладываем на огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, поливаем мёдом — не очень обильно, чуть-чуть подсаливаем крупной солью и присыпаем корицей, ставим в разогретую духовку. Температуру выставляем на 170-180 градусов, ждём готовности от получаса до 45 минут — в зависимости от сорта тыквы.
Медово-маковый рулет.
Не пугайтесь — всё просто. Берём готовое слоёное тесто — уже полдела сделано. Мак заливаем кипятком и даём постоять полчаса. На это время тесто оставляем разморозиться. Затем вымешиваем мёд и мак. Вынимаем тесто из упаковки и, развернув его, смазываем по всей площади маково-медовой смесью. Сворачиваем в рулет, слегка надрезаем и обмазываем водой с растворённой в ней ложкой сахара или растительным маслом — для блеска и насыщенного колера. Перекладываем на противень. Если дрожжевое — ждём, пока немного поднимется. Но также рулет можно нарезать на кругляши и разложить, слегка примяв, — будут порционные вкусняшки. Затем помещаем противень в духовку максимум на 20 минут при температуре 180 градусов.
Кстати, Медовый Спас ещё называется Маковеем, так что рецепт учитывает и этот нюанс.
Фото: Freepik