А заодно ответили на вопрос, есть ли в таком молоке антибиотики.
Эксперты Роскачества проверили продукт ежедневного пользования, который в последнее время начал терять в популярности. Речь идет об ультрапастеризованном молоке в коробках, известным большими сроками и неприхотливыми условиями хранения. Именно эти сроки смущают потребителя, ведь натуральное молоко - быстропортящийся продукт.
Для начала эксперты развеяли основные страхи относительно ультрапастеризованного молока. Ни в одном из 30 образцов с полок супермаркетов не было найдено ни антибиотиков, ни их следов, а также нарушений по микробиологическим показателям. Залог долгого хранения - обработка высокими температурами.
Однако среди участников эксперимента все-таки выделились лидеры и отстающие. Лучшим было признано молоко 17 торговых марок. В нем все правильно - вкус, запах, состав, этикетка. Это «Авида», «Амка», «Белый город», «Веселый молочник», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Залесский фермер», «Красная цена», «М», «Моя цена», «Му-у», «Простоквашино», «Северная долина», «С нашей фермы», Globus, Parmalat, Valio.
Что касается марок с недостатками,то это «Тяжин», «Фрау Му» (в них мало сухого молочного остатка и белка, а у молока «Тяжин» к тому же жирность меньше заявленной).