Удивите домашних ароматным и сытным блюдом.
Горячие румяные пирожки могут стать не только закуской, но и полноценным блюдом, если у них такая роскошная начинка: куриное филе, сочный зелёный лук и варёные яйца. При этом приготовление займёт не так уж много времени, ведь пирожки — ленивые.
Для теста потребуется 1 яйцо, 500 мл кефира комнатной температуры, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя и 330 грамм муки. В кефир добавляют яйцо, сахар, соль, потом просеивают муку с разрыхлителем. Тесто получится не крутое, примерно как на оладьи.
Для начинки нужно 2 сваренных яйца, пучок нарубленного зелёного лука и 300 грамм мелко порезанного отварного куриного филе. Удобно сварить его заранее, либо небольшие кусочки грудки можно отварить в солёной воде 30 минут после закипания — этого хватит.
Начинку перемешивают с тестом и выкладывают половником или большой ложкой на разогретую сковороду, смазанную маслом. Пирожки-оладушки неплохо поднимаются и румянятся. Обжаривание длится по 4-5 минут с каждой стороны.
Подавать их лучше тёплыми, со сметаной или иным соусом. Домашний вкус этого блюда не оставит равнодушным.
Фото: Racool_studio на Freepik