Максимум пользы и удовольствия.
Облепиха – кладезь витаминов. Если урожай ягод в этом году радует своим изобилием, попробуйте приготовить из облепихи десерт. Такой мармелад придётся по вкусу даже тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- облепиха – 100 г
- вода – 3 ст. л.
- апельсиновый сок – 50 г
- сироп топинамбура – 2 ст. л.
- агар-агар – 1 ч. л.
- цедра апельсина – 1/2 ч. л. (количество можно корректировать по вкусу)
Облепиху пробить в блендере с небольшим количеством воды, протереть через сито, чтобы убрать косточки.
Пюре из облепихи, сок и цедру апельсина, сироп топинамбура, агар-агар соединить в сотейнике, тщательно перемешать и на медленном огне кипятить 3-4 минуты.
Снять с огня, разлить по формочкам для конфет и убрать в холодильник на 30 минут.
При желании готовый мармелад можно глазировать растопленным шоколадом.
Фото из открытых источников