Он получается очень нежным и ароматным.
Осень ассоциируется с красивыми домашними пирогами с яблочной начинкой. И это не обязательно слегка поднадоевшая шарлотка. Яблочный пирог со сметаной потеснит другие рецепты в вашей записной книжке и станет фаворитом домочадцев и гостей.
Нужно взять: 4-5 кисловатых яблок, 3 яйца, 150 грамм сметаны, 80 грамм рафинированного растительного масла, 250 грамм муки, немного лимонного сока, 10 грамм разрыхлителя, 200 грамм сахарного песка, щепотку соли, пакетик ванильного сахара.
Смешать яйца, соль, ванильный сахар, сахар (без двух столовых ложек, они будут нужны позже), взбить до небольшой пены, добавить, перемешивая, сметану, растительное масло, затем просеять муку с разрыхлителем.
Половину яблок очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками (около 1,5 — 2 см), сложить в тесто, перемешать. Заполнить тестом смазанную форму, а затем сверху выложить тонкие дольки из оставшихся яблок. Можно расположить их, как лепестки цветка, концентрическими окружностями. Сверху яблочный декор надо посыпать двумя столовыми ложками сахара.
Пирог печь 60 минут в духовке при 190 градусах. Перед подачей лучше дождаться остывания.
Фото: Freepik