Гость редкий, но очень простой и вкусный.
Любителям окрошки просто необходимо обратить внимание на таратор — болгарский холодный суп. Готовится он на кефире или йогурте. Такое заморское угощение на столе в жаркий день придётся по вкусу всем домочадцам.
Огурцы очистить от кожицы и нарубить мелким кубиком. Добавить порубленный укроп и чеснок. Посолить, поперчить и заправить 2 ст. л. оливкового масла. Дать настояться не более 5 минут.
Несколько ядер грецких орехов растолочь в крошку и присоединить к смеси, перемешать и добавить 500 мл кефира или йогурта (лучше без добавок и наполнителей). Убрать в холодильник на час.
Фото: Freepik