Ничего выдумывать не надо. Просто посмотрите на небо.
Хозяйки активно заготавливают капусту на зиму. Рецепты квашения у каждой свои. И секреты тоже. И делятся кулинарными тонкостями хозяйки неохотно. Особенно те, у кого капустка получается сочной и хрустящей.
Портал ОКА.FM уже рассказывал о некоторых нюансах, которые используют опытные дамы для столь сложной процедуры, и о самых благоприятных днях октября и ноября для квашения капусты.
Начинающим хозяйкам также на заметку стоит взять ещё один лайфхак — учитывать фазу Луны.
Если вы решили заготовить капусту — не спешите. Посмотрите на небо. Как только произошло новолуние, отсчитывайте пять-шесть дней и смело приступайте к работе. Растущая луна — это ещё одна гарантия хрустящей капусты. Только не забудьте простерилизовать банки. Стареющий спутник Земли сделает капусту мягкой, но специальной термообработки тары для неё не потребуется.
Ранее портал ОКА.FM поделился рецептом квашеной капусты из СССР.