А вкус порадует гурманов.
Пикантная сочность, острота и кислинка этого салата украсят ваш пикник с шашлыками, а также разнообразит вкус новыми оттенками.
Всё просто до безобразия, но есть одна тонкость, благодаря которой этот салат станет идеальным дополнением блюд на гриле и шашлыков. Всё дело — в заправке. Салатик готовим перед тем, как шашлыки попадут на мангал. Когда они будут готовы, салат тоже настоится.
Берём хорошие помидоры (на компанию — можно побольше, но соотношение ингредиентов заправки рассчитано на 500 грамм томатов), нарезаем кубиками, можно взять черри — тогда режем на половинки. Красный репчатый лук (1-2 шт.) режем перьями — так будет идеально, но можно и полукольцами.
Готовим заправку. Два-три зубчика чеснока в отдельную мисочку выдавить через пресс, влить 4 ложки растительного масла, добавить 1 чайную ложку мёда, всыпать меленько нарезанный перчик чили (без семян!), добавить горсть измельчённой зелени — по несколько веточек укропа и петрушки. Сюда же — 1 столовая ложка 6-9% уксуса и половина чайной ложки соли без горки.
Смешать все помидоры с луком с заправкой и убрать на часок в холодильник, чтобы «поженить» вкусы и ароматы.
Фото: KamranAydinov на Freepik