10 минут вашего времени, остальное сделает маринад.
Чем можно удивить гостей за новогодним столом? Задолго до праздника хозяйки начинают подыскивать интересные рецепты для встречи Нового года. Попробуйте необычно приготовить свинину, советует сайт «Лайфхакер». Блюдо порадует и необычным внешним видом, и вкусом, ведь мясо, пропитавшись маринадом из горчицы и мёда, будет исключительно нежным.
Вам потребуются ингредиенты:
- Свиная вырезка - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Зернистая горчица - 2 ст. л.
- Жидкий мёд - 3 ст. л.
- Небольшой лимон - ½
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Разрежьте свиную вырезку вдоль пополам. Каждую из половин также разделите на ровные продольные части, совсем чуть-чуть не доходя до самого края. Разложите вырезку на разделочной доске словно веер, накройте пищевой плёнкой и отбейте лопаткой или молотком. Для маринада возьмите масло, горчицу и мёд, добавьте сок лимона, мелко натёртые зубчики чеснока, приправьте солью и чёрным перцем. Всё это влейте в плотный пакет, сюда же положите отбитое мясо, встряхните и уберите в холод часа на 3-4.
Когда мясо замаринуется, достаньте его и заплетите кусочки вырезки в косички, кончики закрепите зубочистками или нитью.
На разогретой сковороде обжарьте косички из вырезки несколько минут, буквально 3–4, с обеих сторон. Затем сделайте огонь поменьше и подержите под закрытой крышкой до готовности, примерно минут 10.
Дайте остыть и нарежьте поперёк на кусочки. Гости оценят вашу выдумку и отменный вкус необычного блюда.
Фото: «Лайфхакер»