Легкое и сочное блюдо с ароматом дымка и чеснока станет фишкой пикника.
Приближается самое шашлычное время года, однако большое количество мяса — нагрузка для желудка. Снизить её можно, заедая свиной или куриный шашлык овощами на гриле. Например, нежными и пикантными кабачками, которые уже сейчас можно купить в большинстве супермаркетов. Чтобы пресный овощ стал лакомым кусочком, его надо замариновать.
Кабачки режут кружками или слайсами толщиной около 1 сантиметра. На 3 средних кабачка берут 6 столовых ложек соевого соуса, 3 столовых ложки растительного масла, 6 измельчённых зубчиков чеснока, приправу из прованских трав, 1 чайную ложку соли без горки, 1 чайную ложку паприки. Все компоненты смешивают и заливают полученным маринадом кабачки. Им надо постоять и пропитаться в течение двух часов.
Жарить кабачки можно и на шампурах, и на мангале. При хорошей температуре процесс займёт минут 10, по 4-5 минут с каждой стороны.
Фото: Freepik