В таком продукте вы точно не разочаруетесь.
В преддверии майских праздников, главным блюдом на которые уже традиционно стал шашлык, специалисты Роспотребнадзора рассказали, как купить действительно качественный готовый шашлык.
Эксперты обратили внимание, что при выборе замаринованного шашлыка не стоит выбирать мясо по внешнему виду. Глядя на мясо в маринаде, сложно понять, какого оно качества. Всё, что вам нужно — есть на этикетке. Во-первых, важно, чтобы на упаковке была информация не только об общей массе, но и сорте используемого мяса. Действительно качественный продукт — это шашлык из мяса высшего или первого сорта. Всё, что ниже — скорее всего вас разочарует. В более низких сортах содержится большое количество сухожилий.
Также стоит обратить внимание на консерванты, которые обычно располагаются в конце списка. Наилучшим вариантом будет лимонная кислота — это более щадящий компонент для желудка, нежели диацетат и цитрат натрия. Немаловажно, чтобы в составе отсутствовали фосфаты. А если вы увидите в составе Е450, то такой продукт лучше не покупать — это агент, который удерживает в мясе влагу.
И не забывайте, что производственный маринад не может храниться более недели, поэтому внимательно посмотрите на дату изготовления.
Фото: Racool_studio on Freepik