Добавит пикантности на любом застолье.
Маринованные капустные листья с клюквой — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: капустные листья, клюква, соль, сахар, уксус и специи по вкусу.
Сначала подготовьте капустные листья. Отделите их от головки капусты и вымойте в холодной воде. Затем положите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими и гибкими. После этого выложите листья на бумажное полотенце и дайте им остыть.
В миске смешайте соль, сахар, уксус и специи по своему вкусу.
Возьмите каждый капустный лист и нанесите на него небольшое количество маринада. Затем положите на каждый лист несколько ягод клюквы. Сверните листы в рулетики и аккуратно уложите их в стеклянную банку.
Когда все листья будут уложены в банку, залейте их оставшимся маринадом.
Закройте банку крышкой и поставьте её в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. В процессе маринования капустные листья насытятся ароматом и вкусом клюквы, станут более сочными и мягкими.
Готовые маринованные капустные листья с клюквой можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Фото: za-edoy.ru