Всего несколько часов и интересная хрустящая закуска готова.
Вот уж точно, чего вы не использовали для квашения капусты — так это огуречный рассол. Эта необыкновенная жидкость придаст белокочанной особый тонкий вкус, упростит и ускорит процедуру приготовления — для квашения не понадобится ни сахара, ни соли, ни специй, а время приготовления сократится на десятки часов.
Капусту нашинковать, уложить в банки, залить рассолом и оставить на сутки при комнатной температуре. Можно накрыть банки марлей или хлопковым полотенцем, чтобы избежать попадания пыли.
Через 24 часа закупорить банки пластмассовыми крышками и убрать в холодильник ещё на сутки. По истечении времени можно угощать домочадцев.
Фото: Freepik