Такая заготовка станет настоящим спасением каждой хозяйки.
Соус из свежей зелени просто сразит вас своим потрясающим ароматом, а пикантный свежий вкус с лёгкой кислинкой украсит практически любое блюдо. Ещё одним немаловажным плюсом является то, что такой соус может храниться в холодильнике до года, но для этого его обязательно нужно залить маслом перед закрытием, предупреждает «Лайфхакер».
На 5 порций вам понадобится:
- Укроп — 250 г;
- Лимон — ¼ штуки;
- Соль — 0,5 ст. ложки без горки;
- Сахар — ¼ ст. ложки без горки;
- Чеснок — 25 г;
- Подсолнечное масло — 150 мл + для заливки.
Приготовление:
- Укроп необходимо вымыть и просушить, а затем крупно нарезать пучки, не удаляя при этом стебли.
- Лимон очистить от цедры, не затрагивая белую часть. Затем нужно выжать из фрукта чайную ложку сока.
- Зелень положите в блендер и добавьте соль, сахар, цедру, сок, чеснок и масло.
- Взбейте ингредиенты до однородной консистенции и добавьте соль или другие ингредиенты по вкусу.
- Получившийся соус перелейте в банку и залейте маслом так, чтобы слой был в 1-2 см. После этого плотно закрутите крышку и поставьте тару в холодильник.
Фото из открытых источников