Без такого угощения летний стол не обойдётся.
Если в рецепт классических жареных кабачков добавить один секретный ингредиент, то блюдо заиграет совершенно новым, оригинальным и ярким вкусом. Приготовить угощение не составит труда: потребуется минимум компонентов и времени. Но результат ошеломит! Самое приятное, что такие кабачки прекрасно подойдут не только для повседневной трапезы, но и отлично впишутся в праздничное меню.
Молодые кабачки (примерно полкилограмма) вымыть и нарезать кружочками (не очень тонкими).
В миске смешать 100 грамм натёртого твёрдого сыра, панировочные сухари (100 г) и соль (по вкусу).
В отдельной ёмкости немного взбить венчиком пару яиц. В ещё одну миску или глубокую тарелку всыпать 60 г муки.
«Одежда» для кабачков готова. Каждый кружочек овоща обвалять в муке, затем в яйцах, после в сухарях и отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривать кабачковые ломтики с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Немного остудить, посыпать зеленью.
Подавать с соусом или мясом.