Такой десерт станет фаворитом на вашем столе.
В яблочный сезон, наверное, каждая хозяйка готовит любимый многим десерт — шарлотку. Однако если классический рецепт уже приелся, попробуйте приготовить шведский яблочный пирог, попробовав который вы уже вряд ли вернётесь к классическому варианту яблочного пирога. Тем более, что готовится он ничуть не сложнее шарлотки, а вкус — божественный. «Лайфхакер» отмечает, что именно по этому рецепту пирог получается невероятно нежным внутри, при этом с хрустящей корочкой.
На 4 порции вам потребуется:
- Яблоки — 1 кг
- Белый сахар — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Корица молотая — 2 ч. ложки
- Кардамон молотый — ½ ч. ложки
- Сливочное масло — 115 г + для смазывания
- Коричневый сахар — 150 г + для посыпки
- Яйцо — 1 штука
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Мука — 130 г
- Соль — ½ ч. ложки
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов, возьмите форму 22 сантиметра диаметром и смажьте её маслом.
- Яблоки очистите, нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм. Смешайте их с сахаром, лимонным соком, корицей и кардамоном, а затем выложите в форму.
- Сливочное масло нужно растопить и слегка остудить. Взбейте его венчиком вместе с коричневым сахаром, яйцом и ванильным экстрактом.
- Соедините муку, соль и разрыхлитель и смешайте лопаткой с жидкими ингредиентами.
- Вылейте тесто на яблоки и разровняйте, а сверху посыпьте коричневым сахаром.
- Выпекать пирог нужно около 50 минут до румяности. Перед нарезкой его рекомендуется остудить до комнатной температуры.