Опытные хозяйки раскрыли старинный рецепт.
Опытные хозяйки раскрыли рецепт квашеной капусты, который передавался из поколения в поколение. Приготовив закуску так, есть её можно будет уже через 4 дня.
Возьмите один килограмм белокочанной капусты, 30 граммов моркови и 20 граммов соли. Капусту необходимо тонко нашинковать, а морковь натереть на тёрке с крупными отверстиями.
Перемешайте овощи с солью и хорошо разомните, чтобы пошёл сок. Переложите капусту в банки и оставьте при комнатной температуре. Портал «Белновости» обращает внимание, что когда начнётся процесс брожения, необходимо три-четыре раза в день протыкать капусту деревянной палочкой до дна, чтобы избавиться от излишков воздуха.
Приготовив квашеную капусту по такому рецепту, подавать к столу её можно уже через 4 дня.
Фото из открытых источников.