Опытные хозяйки не тратят много времени, а применяют этот трюк.
У каждой хозяюшки есть свои секреты приготовления квашеной капусты. Некоторые применяют различные добавки, однако они никак не могут повлиять на скорость закваски. Но что же делать, если хочется порадовать домашних вкуснейшей закуской и не ждать несколько дней? Опытные хозяйки раскрыли хитрость, которая позволит приготовить квашеную капусту всего за 1 день.
Всё, что вам понадобится — немного квашеной капусты из предыдущей партии. Портал «Городовой» отмечает, что купленная в магазине капуста для этого трюка не подойдёт, поскольку такой продукт просто заливают рассолом и там не присутствует процесс брожения.
Смешайте уже готовую капусту с новой партией, добавьте тёртую морковь, соль и сахар, а затем тщательно разомните руками массу, чтобы овощи дали сок. Переместите будущую закуску в большую кастрюлю и накройте тарелкой, а сверху поставьте утяжелитель. На ночь капусту оставьте в тёплом месте, а на утро можно переместить её в холодильник, рекомендует дзен-канал «Посад». Как только квашеная капуста охладится, её можно смело подавать к столу.
Фото: Mirtesen.ru, Istockphoto.com