Даже недорогая красная рыба в запечённом виде станет украшением стола.
Приготовить горбушу так, чтобы она осталась сочной, можно с помощью нехитрых приёмов. Всё настолько просто, что не составит труда даже для начинающих кулинаров, а результат порадует семью или гостей, если вы захотите приготовить это блюдо на праздничный новогодний стол.
Для приготовления сочной горбуши в духовке понадобится:
- разделанная на филе горбуша — 400 г
- крупный помидор — 1 шт
- сыр твёрдых сортов — 50-70 г
- подсолнечное масло —1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление займёт буквально несколько минут. Пока разделываете рыбу, включите на разогрев духовку, 180 градусов будет достаточно.
Почистите горбушу от чешуи, вычистите полость от плёнок, разрежьте на куски толщиной сантиметр-полтора, тоньше не стоит, иначе легко пересушить. Помидор разрежьте на кружочки, а весь сыр сразу нужно натереть на крупной тёрке. Теперь уложите на смазанную маслом форму кусочки горбуши, подсолите, приправьте любимыми специями, сверху кружок помидора — именно он придаст сочность и нежную кислинку, которую так любит горбуша. Сверху — шапку тёртого сыра. Вот и всё, что от вас требовалось. Поставьте форму в духовку буквально на 15-20 минут.
Сочная нежная и ароматная рыбка из духовки станет отличным праздничным угощением или даже главным блюдом семейного застолья.
Фото: «Лайфхакер»