Диетолог рассказала, кому не стоит увлекаться овощем, как его выбирать и правильно хранить.
С наступлением лета редис становится неотъемлемой частью рациона россиян. Он хорош и как компонент в холодных супах и салатах, и как самостоятельный продукт. Диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москве», что в редисе содержатся вещества, которые помогают защищать ДНК от разрушения, бета-каротин, отвечающий за иммунную систему и сумеречное зрение, а также множество витаминов, калий, магний, органические масла, клетчатка. К тому же редис низкокалорийный и позволяет быстро достичь насыщения.
Эксперт отметила, что редис и его сок можно использовать как отхаркивающее и антибактериальное средство. Также он будет полезен и при проблемах с мочевым пузырём, поскольку обладает мочегонным эффектом.
Однако несмотря на очевидную пользу корнеплода его стоит с осторожностью употреблять, если в желчном пузыре есть камни. А тем, у кого врачи диагностировали гастрит, язву, панкреатит, гипотериоз, заболевания печени и мочевого пузыря противопоказано включать редис в рацион.
Отмечается, что выбирать лучше спелый, не слишком крупный редис с «бодрой» зелёной ботвой и упругим белым «хвостиком». Хранить овощ лучше в холодильнике.