Хрустящие огурчики есть можно уже через час.
Сезон огурцов набирает силу, и если в теплицах и на грядках их ещё не очень много, то на рынке — хрустящих огурчиков уже в изобилии и по приемлемым ценам. На стол так и просится любимая закуска — малосольные огурчики. Так приятно освежиться за обедом! По этому быстрому рецепту малосольными огурцами вы будете угощать родных уже через час.
Всё очень просто. На 1 кг огурцов — 3-4 зубчика чеснока, пучок (небольшой) свежего укропа, 1 ст. ложка крупной соли (не йодированной). Огурцы помыть, удалить попки, разрезать на три-четыре части и сложить в плотный полиэтиленовый пакет. Всыпать соль, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок и измельчённый укроп, завязать, предварительно выпустив лишний воздух из пакета. Все хорошенько встряхнуть, чтобы содержимое перемешалось. Даём полежать часок, не убирая в холод. Ароматное угощение готово.
Фото: KamranAydinov на Freepik