Сочный, сытный и яркий - он точно понравится гостям.
Салаты - это короли новогоднего стола. Но, к сожалению, большинство салатиков имеют в своем составе майонез, и полезными их не назовешь. «Тбилиси» - не такой. В нем нет майонеза и излишней жирности, все компоненты полезны, а сам салат очень сытный.
Итак, для порции на несколько человек нужно: 500 грамм говядины (отварить до полной готовности), 2 болгарских перца, 1 банка красной фасоли, 100 грамм грецких орехов, пара зубчиков чеснока, головка красного лука, зелень, хмели-сунели, яблочный уксус и растительное масло (лучше оливковое).
Приготовление:
- порезать говядину тонкими полосками;
- болгарский перец порезать соломкой;
- красный лук порезать полукольцами, можно немного обдать кипятком и замариновать в лимонном соке на 15 минут.
- зелень порубить, орехи измельчить, чеснок подавить.
- все соединить в глубокой салатнице, заправить 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой винного или яблочного уксуса. Приправить хмели-сунели, посолить и поперчить по вкусу.