Просто, вкусно, а главное — быстро.
Их обожают и взрослые, и дети. Драники — это то, что всегда кстати на столе. Вариантов приготовления этого блюда — масса. С фаршем, сыром, миксом овощей, овсянкой, в духовке или на сковородке. А вот чтобы драники получились на все сто, блогер и автор кулинарных книг Мария Ковалёва рекомендует брать картофель крахмалистых сортов, а натёртые овощи сразу отжимать, чтобы лишняя влага не «навредила» форме драников.
Для 10-12 штук овощных драников с сыром понадобится:
- Картофель — 300 г
- Кабачок — 100 г
- Сыр — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5 ст. л.
- Картофельный крахмал — 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Картофель и кабачок очистить, натереть, отжать. Добавить муку, крахмал, натёртый сыр, соль и яйцо. По желанию можно добавить приправы.
Всё быстро перемешать. На разогретую сковороду налить масло и ложкой выложить «тесто», формируя небольшие лепёшки. Обжаривать на средне-слабом огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые драники переложить ненадолго на бумажные полотенца. Подавать со сметаной, майонезом, кетчупом или другим соусом.
Фото из открытых источников