Подойдёт на гарнир, и незаменим, когда хочется свежести.
Когда за зиму устали от череды горячих жирных обедов и ужинов, и уже хочется чего-то более лёгкого и свежего, — на выручку придёт этот рецепт быстрого, но питательного салата. Он даёт ощущение сытости при совсем скромных калориях. А готовить — менее 10 минут.
Понадобится: пекинская капуста — четверть среднего кочана, пучок зелени — лук перьевой, укроп, петрушка, банка сладкой кукурузы, свежий огурец — 1-2 штуки, сладкий болгарский перец — половинка, буквально для аромата, варёное яйцо — 4 штуки. Если хочется совсем лёгкий салатик, яйца можно не класть вовсе. Всё режем соломкой, кладём в салатник.
Заправка по желанию, можно взять майонез, можно сметану. А лучше — смешать растительное масло (4 столовых ложки), сок лимона (2-3 столовых ложки), пропущенный через пресс чеснок — 2-3 зубчика, свежемолотый перец или смесь перцев — для пикантности. Добавить соль и чайную ложку сахара, мешать всё это до растворения сахара и влить в салат, перемешать хорошенько и подавать. Идеально к котлеткам на пару, к запечённой или тушёной курице, припущенной рыбе.
Если собираетесь приводить фигуру в форму к летнему сезону, этот салатик будет вашим другом и помощником.
Фото: KamranAydinov on Freepik