В них добавляли сахар, крахмал или перегревали.
К неутешительным выводам пришли эксперты Роскачества, протестировав мёд 16 торговых марок с прилавков российских магазинов. В каждой из них были выявлены признаки фальсификата, иными словами, подделки. Производителю это позволяет удешевить производство, разбавляя ценный мёд дешёвыми компонентами.
Все случаи фальсификации можно разделить на три категории. Первая — это когда в мёд добавили сироп пшеничного или кукурузного происхождения. Он присутствует в марках «Медовая долина» (цветочный), «Каждый день» (гречишный), «Spar» (цветочный), «365 дней» (цветочный), «Наша Сибирь» (цветочный), «Полевые просторы», «Горный», «Дедушкин улей» (липовый), «О`кей Daily» (цветочный), «Просто» (разнотравье), «Медовый край» (разнотравье и липовый), «Медовая долина» (липовый) — передаёт «Парламентская газета».
Второй вид нарушения — недостаток аминокислоты пролина. Связан с тем, что мёд был незрелым, либо неправильно хранился. Зафиксирован в марках «Дедушкин улей», «365 дней», «Медовый край» (липовый), «Наша Сибирь», «Полевые просторы», «О`кей Daily», «Просто».
Наконец, ещё у пяти марок вид мёда просто оказался не тем, что был заявлен на упаковке.
Фото: Freepik