Он составит отличную конкуренцию наваристым щам, борщам и рассольникам.
Нет времени и желания возиться с первым блюдом? Надоели привычные и классические варианты супов? Тогда самое время обратиться к очень простому рецепту сырного супа с копчёностями.
Его прелесть в том, что он лёгкий, сытный, вкусный, а на его приготовление не потребуется больших временных и финансовых затрат. Ну и ещё один неоспоримый плюс — минимум грязной посуды.
Ингредиенты:
Сырок плавленый — 2 шт.
Копчёности — 150 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — для жарки
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Весь процесс приготовления ведётся в глубокой ёмкости. В идеале — небольшой казан. Обжарить в нём чеснок (совсем чуть-чуть), добавить морковь с луком. Когда лук станет прозрачным, присоединить копчёности в произвольной нарезке и держать на огне минут 10.
Посолить, поперчить, перемешать и влить воду. На данное количество ингредиентов необходимо 1,2 л воды. Засыпать картофель, довести до кипения и варить до готовности картофеля (минут 15).
Плавленый сырок натереть на тёрке (крупной), засыпать в суп, дождаться полного растворения сыра и выключить огонь.
Подавать с сухариками и зеленью.
Фото: Freepik