Поставщиками и ритейлерами активно обсуждается повышение цен на крупы. Рост может составить порядка 10-15%.
По мнению экспертов, основная причина подорожания гречки - дефицит на рынке. Согласно данным Росстата, за год эта крупа подорожала на 36% до 94,3 руб./кг. Сейчас заводам не хватает гречихи, но пока невозможно установить, является этот дефицит естественным или искусственным.
Минсельхоз в свою очередь пытается не допустить дальнейшего роста цен. Объемы производства крупяных культур на сегодняшний день удовлетворяют спрос предприятий переработки, потребности населения в основных видах круп полностью обеспечивается, сообщили в ведомстве. Валовый сбор гречихи в России в прошлом году вырос на 13,6% - до 893 тысяч тонн. В 2020-м был также получен рекордный урожай риса и второй в новейшей истории страны урожай пшеницы, напомнили в Минсельхозе. В 2021 году аграрии планирует расширить посевные площади под основными крупяными культурами в 2021 году, что позволит нарастить объёмы производства и сформировать значительную сырьевую базу для перерабатывающей промышленности.
Стоит отметить, вопрос подорожания гречки в магазинах для россиян очень болезненный: при любых новостях о изменении стоимости крупы ее моментально сметают с полок магазинов.