Власти калужского региона уже дали «зелёный свет» инициативе.
В Тарусе планируют начать разводить улиток (в качестве мясного деликатеса), об этом в своем Телеграм-канале рассказал глава муниципалитета Михаил Голубев.
«Открытию экологичного фермерского бизнеса в Тарусском районе - только «зелёный» свет!
Встретился с представителями нового проекта по разведению фермерских улиток. Звучит очень интересно и аппетитно!» - пишет Голубев.
Сейчас идёт подбор подходящего земельного участка, решается вопрос подведения коммуникаций.
Идея организации фермы принадлежит Ирине Левчук, которая озвучила её в областном Агентстве по развитию бизнеса. Руководитель агентства Стефан Перевалов предложил ей в качестве площадки Тарусский район.
Отметим, что буквально в 20 километрах от Тарусы, в Серпухове и его окрестностях виноградных улиток сейчас можно смело называть инвазивным видом. Брюхоногие моллюски, которые были завезены в 30-40-х годах на юг Подмосковья за прошедшие десятилетия расширили ареал своего обитания и сегодня встречаются в огромном количестве практически во всех уголках округа. Известно, что в самых экологически чистых местах (Данки, Приветливая...) предприниматели периодически скупают у жителей улиток, которые после определённых процедур очистки попадают на столы гурманов.