Понадобятся простые компоненты.
В регионах России наступил сезон сочного свежего зелёного лука. А одно из самых вкусных блюд с ним — это пирожки. Есть множество рецептов с разным тестом, но один стоит особняком, ведь вместо теста в нём используется лаваш.
Для начинки понадобится 100 грамм лука (примерно 2 пучка), 6-7 варёных яиц, 3-4 столовые ложки сметаны, соль, перец, 30 грамм тёртого твёрдого сыра. А для «теста» нужно взять 200 грамм тонкого лаваша и разрезать листы на небольшие прямоугольники (из стандартного листа получается 6 штук).
Далее всё очень просто: лук рубят, яйца режут кубиком, добавляют сыр и сметану, чтобы начинка не рассыпалась, солят и перчат по вкусу. Начинку заворачивают в кусочки лаваша и складывают на смазанный подсолнечным маслом противень. Осталось смазать пирожки яйцом и запечь 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Как только увидите, что они стали золотистыми — можно вынимать. Такое блюдо не стыдно поставить даже на праздничный стол, ведь сочетание лука, яиц и хрустящего лаваша получается божественно вкусным.
Фото: Freepik