Все будут думать, что он — из авокадо.
Нежный кабачок может заиграть новыми красками и удивить всех в этом элементарном салате. Многим кажется, что овощ приобретает нотки авокадо. Между тем, для блюда не потребуется никаких сложных ингредиентов. Только молодой кабачок, 1-2 плавленных сырка, 1-2 зубчика чеснока, зелень укропа, майонез, соль, перец.
Главный секрет — в подготовке кабачков. Их надо нарезать мелким кубиком (с ребром 0,5-0,7 см), положить в миску и залить крутым кипятком, а также добавить туда столовую ложку соли. Накрыть крышкой и дать постоять на столе 15 минут.
Сырки потереть на тёрке, укроп порубить, чеснок измельчить, всё это соединить с кабачками, с которых слили воду, заправить майонезом. Если соли недостаточно — подсолить.
Несмотря на наличие майонеза, салат получается достаточно лёгким, ведь кабачки в этом плане — настоящая еда спортсменов.
Фото: kamranaydinov на Freepik