Не зря этот напиток подают на завтрак в детских садах и школах.
Какао-бобы содержат флавонолы, которые способствуют улучшению когнитивных функций головного мозга. Ученые выяснили, что какао повышает эффективность оксигенации крови во фронтальной коре. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.
Фронтальная кора отвечает за процессы планирования, контроля поведения и принятия решений.
Известно, что продукты, богатые флавонолами (ягоды, яблоки, виноград), оказывают благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему, но специалистам удалось выяснить, что эти вещества также влияют на работу мозга. В исследовании приняли участие люди без вредных привычек, заболеваний сердца, мозга и дыхательных путей.
Ученые провели тесты на когнитивные функции до и после употребления какао. Участники эксперимента после употребления напитка справились с заданиями на 11% лучше тех, кто какао не пил. Также выяснилось, что через два часа после приема какао они могли дышать воздухом с 5% углекислым газом, что примерно в сто раз больше нормальной концентрации этого газа в воздухе.