Те, кто закупился заранее, могут пожалеть.
Пожалуй, ни один из русских гастрономических символов Нового года в этом году не подвергся такому переосмыслению, как красная икра. За прошедший год её цена рекордно поднялась, превысив значение 10000 рублей за килограмм, а за маленькую баночку 90 грамм в магазинах в конце осени — начале зимы просили не менее 600 рублей.
Но всё может измениться в ближайшее время, передаёт ТАСС со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германа Зверева. Специалист отметил, что цены на икру стали понижаться, а в январе этот процесс станет ещё более заметным.
Причина — спад потребительской активности. Многие люди просто решили отказаться от деликатеса перед Новым годом. Другие же, наоборот, закупились икрой заранее, и тоже не обеспечили в декабре достаточного спроса. Эксперт отметил, что подорожание икры в нынешнем сезоне обусловлено и природными факторами: путина была худшей за последние 20 лет, рыбы и икры добыли мало.
