реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Названо идеальное количество соли для лучшей квашеной капустки

Названо идеальное количество соли для лучшей квашеной капустки

09.11.2023 в 18:45 327479
Названо идеальное количество соли для лучшей квашеной капустки

Не надо ни больше, ни меньше.

Квашеная капуста — не сложное блюдо, но почему-то у одних хозяек оно получается просто вкусным, а у других — необыкновенно вкусным. Опытные мастерицы полагают, что один из главных секретов в правильном количестве соли. Большинство меряет соль ложками, но ложки бывают разными, лучше всё-таки воспользоваться кухонными весами и замерить точное количество в граммах.

И это количество, как гласит секрет опытных хозяек — 15 грамм каменной соли на 1 килограмм капусты. Капусту надо считать чистую, без кочерыжек и отходов. Моркови обычно берут от 50 до 100 грамм на 1 килограмм капусты.

И ещё один нюанс: как бы специфично ни пахла капуста в процессе сквашивания, не надо выносить её на холодный балкон — процесс образования полезных бактерий будет скомкан. Главное — хорошенько протыкать блюдо до самого дна во время созревания, чтобы выходили газы. Тогда капустка получится нежной, без привкусов.

Фото: Prpreston.ru

Читайте также

Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным
Изумительный пирог манник выручит в пост и станет коронным Минимальный набор постных продуктов — и результат, как в кафе.
14.03.2025
В Минтрансе Подмосковья дали однозначный ответ, пора ли менять резину на летнюю
В Минтрансе Подмосковья дали однозначный ответ, пора ли менять резину на летнюю Снежный покров в регионе сошел, и автомобилисты планируют переобуться.
06.03.2025
На популярном маркетплейсе продавали потенциально опасные консервы
На популярном маркетплейсе продавали потенциально опасные консервы Роспотребнадзор предостерёг от их употребления.
02.03.2025
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты
Блинное кружево: простой рецепт эстетической вкусноты Мастера кулинарии открывают свои секреты.
01.03.2025
Удивительные пшённые блинчики к масленичному столу. И не только
Удивительные пшённые блинчики к масленичному столу. И не только Такое угощение станет хитом праздничной недели.
24.02.2025
Удивите родных на Масленицу крабово-блинным тортиком
Удивите родных на Масленицу крабово-блинным тортиком Рецепт прост, а результат выше ожиданий.
18.02.2025
Воздушный омлет из СССР всего из двух компонентов
Воздушный омлет из СССР всего из двух компонентов Вкус детства без сложностей и затрат.
18.02.2025
Пять модных трендов будущей весны для самых стильных образов
Пять модных трендов будущей весны для самых стильных образов Если в гардеробе будет хотя бы один — вы окажетесь в центре внимания.
12.02.2025
Блины с этим бомбическим соусом станут вашим коронным блюдом
Блины с этим бомбическим соусом станут вашим коронным блюдом Домашние будут просить их весь год.
11.02.2025
Забудете про фастфуд: такую закуску из лука сметут со стола вмиг
Забудете про фастфуд: такую закуску из лука сметут со стола вмиг Простое решение для семейного перекуса.
02.02.2025
Пальчики оближешь: добавьте это при варке картофеля, и он поразит вкусом
Пальчики оближешь: добавьте это при варке картофеля, и он поразит вкусом Всего два компонента, и кулинарный шедевр гарантирован.
28.01.2025
Россельхознадзор: консервы этих марок оказались небезопасны
Россельхознадзор: консервы этих марок оказались небезопасны Ведомство не допустило попадания в оборот 270 тонн продукции.
27.01.2025
Лайфхак, как вырастить роскошный сладкий перец, не покупая семена
Лайфхак, как вырастить роскошный сладкий перец, не покупая семена Огородники говорят о поразительных результатах.
24.01.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что бы вы планируете изменить в своей жизни в наступившем году?
Поменять работу на более высокооплачиваемую и перспективную
70
Заключить брак
23
Родить ребенка
21
Изменить привычки, улучшить здоровье и внешний вид
225
Переехать
49
Ничего не хочу менять
237
Использовать полную версию