реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

16.09.2023 в 10:00 16132
Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

Простая заготовка на зиму. 

Эту вкусную закуску можно готовить из разных грибов. Некоторые хозяйки предпочитают смешивать несколько видов, другие советуют брать для этой икры непосредственно подосиновики. В любом случае сейчас, в разгар грибного сезона, не помешают кулинарные эксперименты. 

Что нужно:

  • грибы (отваренные) — 3,5 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • масло растительное — 300 мл
  • соль — 2 ст. л.
  • перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • уксус 9% — 2,5 ст.л.

Грибы перемолоть в мясорубке. 

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить.

Морковь натереть на крупной тёрке и тоже обжарить (отдельно).

Готовить икру лучше в казане. Налить в него оставшееся масло, выложить грибы, лук и морковь и жарить на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут.

Добавить лавровый лист и тушить ещё 15 минут.

В стерилизованные горячие банки разложить икру и закатать металлическими крышками.

Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Не накрывать.

Хранить в холодильнике или в холодном помещении (подвал, погреб).

Фото из открытых источников

Другие статьи автора

Читайте также

Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее Хозяйки советуют заменить его кое-чем поинтересней.
21.11.2024
В этих регионах России красная икра — самая дорогая
В этих регионах России красная икра — самая дорогая Но есть субъекты, где её можно купить значительно дешевле.
21.11.2024
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости Всего несколько часов и интересная хрустящая закуска готова.
20.11.2024
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус.
19.11.2024
С двух полян — полная корзина. Грибники не могут закрыть сезон в Подмосковье
С двух полян — полная корзина. Грибники не могут закрыть сезон в Подмосковье С каждым днём грибов становится будто больше.
18.11.2024
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек Нужно добавить в фарш один ингредиент.
17.11.2024
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще Простой, но рабочий способ.
15.11.2024
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной Удивите домашних простым и полезным блюдом.
15.11.2024
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно Кладезь витаминов и море удовольствия.
13.11.2024
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля Кулинар поделился тонкостями приготовления блюда.
12.11.2024
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты Многие хозяйки делают так, надеясь на отличный результат, и зря.
11.11.2024
Грибники в Подмосковье не верят глазам — они пошли после снегопадов!
Грибники в Подмосковье не верят глазам — они пошли после снегопадов! Счастливчики демонстрируют находки в соцсетях.
10.11.2024
Аномальная ситуация: грибному сезону в Подмосковье спрогнозировали второе дыхание
Аномальная ситуация: грибному сезону в Подмосковье спрогнозировали второе дыхание Выпавший снег — совсем не окончание сезона, и даже ему не помеха.
09.11.2024
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё Хозяйки в восторге от этого простого рецепта.
09.11.2024
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом Простое решение даст интересный результат.
08.11.2024
Жители Подмосковья продолжают собирать в лесах съедобные грибы
Жители Подмосковья продолжают собирать в лесах съедобные грибы Снег и морозец не поставили точку в грибном сезоне.
08.11.2024
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели Невероятно, но старое поверье работает!
07.11.2024
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду Яркое угощения согреет всю семью в холодный вечер.
04.11.2024
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту И дети, и взрослые будут в полном восторге.
03.11.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что помогает вам ощутить новогоднее настроение?
Походы по торговым центрам
12
Выбор нарядов к празднику
6
Жду снега, без него настроения нет
42
Мне бы спокойно доработать год, не до настроения
43
Использовать мобильную версию Использовать полную версию