реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

16.09.2023 в 10:00 16108
Невероятно нежная и вкусная икра из… грибов

Простая заготовка на зиму. 

Эту вкусную закуску можно готовить из разных грибов. Некоторые хозяйки предпочитают смешивать несколько видов, другие советуют брать для этой икры непосредственно подосиновики. В любом случае сейчас, в разгар грибного сезона, не помешают кулинарные эксперименты. 

Что нужно:

  • грибы (отваренные) — 3,5 кг
  • лук репчатый — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • масло растительное — 300 мл
  • соль — 2 ст. л.
  • перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • уксус 9% — 2,5 ст.л.

Грибы перемолоть в мясорубке. 

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить.

Морковь натереть на крупной тёрке и тоже обжарить (отдельно).

Готовить икру лучше в казане. Налить в него оставшееся масло, выложить грибы, лук и морковь и жарить на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут.

Добавить лавровый лист и тушить ещё 15 минут.

В стерилизованные горячие банки разложить икру и закатать металлическими крышками.

Оставить при комнатной температуре до полного остывания. Не накрывать.

Хранить в холодильнике или в холодном помещении (подвал, погреб).

Фото из открытых источников

Читайте также

Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи
Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи Грызуны не могут переносить этот запах.
31.10.2024
Эти красивые грибы заполонили леса в Подмосковье
Эти красивые грибы заполонили леса в Подмосковье Грибники радуются, как дети.
29.10.2024
Полные корзины этих вкусных грибов собирают в Подмосковье
Полные корзины этих вкусных грибов собирают в Подмосковье В конце октября неожиданно пошли типичные летние грибы.
27.10.2024
Раскрыта средняя стоимость бутерброда с красной икрой к Новому году
Раскрыта средняя стоимость бутерброда с красной икрой к Новому году Как отразятся на цене проблемы со сливочным маслом и подорожание деликатеса?
26.10.2024
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой По такому рецепту сохраняется больше всего полезных свойств.
25.10.2024
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный Не надо идти в лес, возьмите шампиньоны — в этом рецепте они ароматны.
25.10.2024
Наконец-то праздник! Грибнику из Подмосковья попалась поляна мечты
Наконец-то праздник! Грибнику из Подмосковья попалась поляна мечты Он рассказал, как собрать такой же большой урожай.
25.10.2024
Кажется, начинается! Грибники Подмосковья не верят своему счастью
Кажется, начинается! Грибники Подмосковья не верят своему счастью В соцсетях стали появляться манящие фото.
22.10.2024
В этих округах Подмосковья люди собирают опята вёдрами
В этих округах Подмосковья люди собирают опята вёдрами В этом году осенние грибы растут несколько необычно.
20.10.2024
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома
Вкусную куриную ветчину можно быстро приготовить дома Пользу от такого блюда трудно переоценить.
18.10.2024
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом
Квашеная капуста за два дня с неожиданным компонентом Рецепт совмещает, казалось бы, несовместимое.
15.10.2024
Будут ли в Подмосковье грибы после снега?
Будут ли в Подмосковье грибы после снега? Эксперты ответили грибникам.
15.10.2024
Невероятная красота! В одном округе Подмосковья пошли белые грибы
Невероятная красота! В одном округе Подмосковья пошли белые грибы Остальным пока остаётся лишь завидовать.
14.10.2024
Крупное месторождение опят нашли грибники в этом месте Подмосковья
Крупное месторождение опят нашли грибники в этом месте Подмосковья Трёх вёдер не хватило, чтобы унести урожай.
13.10.2024
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом
Такая квашеная капуста и вкусом порадует, и видом Самое простое решение для зимнего стола.
11.10.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы поддерживаете себя в форме?
Слежу за питанием
74
Хожу на фитнес
33
Посещаю бассейн
19
Делаю процедуры для тела (аппаратные, массаж)
13
Много двигаюсь
133
Никак
369
Использовать мобильную версию Использовать полную версию