Оригинальный рецепт заготовки томатов на зиму

Секретный ингредиент превратит их в необычную закуску.

Портал «Белновости» поделился крайне необычным рецептом заготовки помидоров на зиму — томаты в желе. Эта закуска удивит гостей своей оригинальностью, а приготовление не составит труда.

На закатку 3 литров томатов (три литровые или две 1,5 литровые банки) вам потребуется:

• помидоры (сколько поместится в таре);
• морковь — 1 шт.;
• 1,5-2 литра воды (кипяток);
• желатин —30 гр;
• соль — 2 ст. л;
• сахар — 4 ст. л;
• лавровый лист — 2 шт.;
• гвоздика, перец горошком — по вкусу;
• уксус 70%-ный.

Приготовление:

1. Для начала простерилизуйте банки и выложите на дно по 1 лавровому листу, а также сушёную гвоздику, перец горошком и натёртую морковь. 
2. Разрежьте помидоры на половинки и плотно уложите их в банки под самое горлышко. Залейте овощи кипятком и оставьте на 15 минут. 
3. Разведите желатин в тёплой воде и оставьте на 5-10 минут. 
4. Слейте воду из банок с томатами в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения, а затем снимите с плиты и добавьте разведённый желатин. 
5. Перемешайте получившийся рассол и разлейте по банкам, добавив в каждую по 1 чайной ложке уксуса.
6. Закатайте крышки и оставьте заготовки на 12 часов, после чего уберите в холодное и тёмное место. 

Фото: zdorovogotovim.ru