реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

11.07.2024 в 19:00 55999
Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

Умелые хозяйки знают секрет.

Маринованные огурчики обладают ярким и самобытным вкусом, но отпугивают некоторых нотками уксуса, который используется при приготовлении маринада. Этот нюанс можно исправить, если взять рецепт, где уксус заменён другим натуральным консервантом.

И этот консервант — лимонная кислота. На трёхлитровую банку нужно взять 2 кг огурцов (чем крепче овощи, тем лучше результат), 6 зубчиков чеснока, листья вишни (4-6), листья чёрной смородины (4-6), зонтики укропа (2-3), перец горошком (7-8), гвоздика (4-6), сахар — 4 столовые ложки, соль — 2 столовые ложки, лимонная кислота — 1 чайная ложка, вода.

Схема приготовления стандартная. Банки стерилизуются, на дно укладываются ароматные травы, чеснок и перец. Огурцы укладывают плотно друг к другу, заливают кипятком, дают постоять 15 минут. Кипяток сливают из банок, добавляют ещё 1 половник кипятка, сахар, соль и варят маринад. Кипеть он должен всего 3-4 минуты. 

Тем временем в банку кладут лимонную кислоту. Если у вас литровые баночки, нужно всего треть чайной ложки, если большая трёхлитровая — целая ложечка без горки. Всё заливают кипящим маринадом, закатывают, укутывают одеялом для постепенного остывания.

Огурцы получаются хрустящими и пикантными, но чуть более нежными, чем с уксусом. При этом отлично хранятся в прохладе.

Фото: gpointstudio на Freepik

Читайте также

Эта нехитрая добавка сделает квашеную капусту необыкновенно ароматной
Эта нехитрая добавка сделает квашеную капусту необыкновенно ароматной На 5 кг капусты достаточно 2 столовых ложки.
24.11.2024
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее Хозяйки советуют заменить его кое-чем поинтересней.
21.11.2024
Россиянок призвали похулиганить на Новый год
Россиянок призвали похулиганить на Новый год Известный стилист рассказал, в чём встретить главный праздник года.
21.11.2024
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости Всего несколько часов и интересная хрустящая закуска готова.
20.11.2024
Таролог подсказала каждому знаку, как поступать до конца ноября-2024
Таролог подсказала каждому знаку, как поступать до конца ноября-2024 Кому-то стоит идти в любые авантюры, а кому-то стоит затаиться и выждать лучшего момента.
20.11.2024
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус.
19.11.2024
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек Нужно добавить в фарш один ингредиент.
17.11.2024
Это нужно успеть сделать в саду до холодов
Это нужно успеть сделать в саду до холодов Сейчас — идеальная температура для этой работы.
15.11.2024
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще Простой, но рабочий способ.
15.11.2024
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной Удивите домашних простым и полезным блюдом.
15.11.2024
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно Кладезь витаминов и море удовольствия.
13.11.2024
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля Кулинар поделился тонкостями приготовления блюда.
12.11.2024
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты Многие хозяйки делают так, надеясь на отличный результат, и зря.
11.11.2024
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё Хозяйки в восторге от этого простого рецепта.
09.11.2024
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом Простое решение даст интересный результат.
08.11.2024
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели Невероятно, но старое поверье работает!
07.11.2024
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду Яркое угощения согреет всю семью в холодный вечер.
04.11.2024
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту И дети, и взрослые будут в полном восторге.
03.11.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что помогает вам ощутить новогоднее настроение?
Походы по торговым центрам
13
Выбор нарядов к празднику
9
Жду снега, без него настроения нет
54
Мне бы спокойно доработать год, не до настроения
62
Использовать мобильную версию Использовать полную версию