реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - Привет из прошлого: простые конверты из баклажанов с помидорами по советскому рецепту

Привет из прошлого: простые конверты из баклажанов с помидорами по советскому рецепту

13.08.2024 в 21:30 2716
Привет из прошлого: простые конверты из баклажанов с помидорами по советскому рецепту

Идеальная закуска вместо канапе и бутербродов.

Быстро, просто, вкусно. Далеко не все блюда могут совместить эти качества. Иные требуют больших финансовых затрат, вторые — временных, третьи, вообще — готовятся из экзотических продуктов, которых даже в XXI веке не достать. 

Когда встаёт вопрос: что же делать, на помощь приходят простые и проверенные рецепты из СССР. Один из таких — конвертики из баклажанов с помидорами.

Ингредиенты (из предложенного количества продуктов получается около 10 порций): 

  • Баклажан — 1 шт.;
  • Помидоры (лучше сливовидные или дамские пальчики, но можно использовать те, что есть под рукой) — 2 шт.;
  • Масло растительное — 120 г;
  • Чеснок, майонез и соль — по вкусу.

Вымытый баклажан нарезать слайсами, толщиной 5-7 мм и положить их на 30 минут в холодную воду с солью (на литр жидкости столовая ложка), чтобы овощ отдал горечь. Выложить на бумажное полотенце и обсушить.

На разогретую сковороду влить небольшое количество масла и обжарить слайсы с каждой стороны минут 5 (средний огонь). В процессе баклажан подсолить. Выложить на тарелку с бумажным полотенцем и остудить.

В отдельной ёмкости сделать соус: смешать майонез и чеснок (натереть или пропустить через пресс).

Помидоры нарезать кружочками.

Баклажановую основу смазать соусом, уложить кругляш помидора на одну сторону, а свободной частью слайса укрыть (обернуть) его как одеялом.

Украсить зеленью и подавать к столу.

Фото: pxhere

Читайте также

Эта необычная начинка для фаршированных яиц покорит всех – готовится за пару минут
Эта необычная начинка для фаршированных яиц покорит всех – готовится за пару минут Приготовив так раз, классический рецепт забудете навсегда.
21.12.2024
Новый оливье без колбасы и огурцов произведёт фурор на новогоднем столе
Новый оливье без колбасы и огурцов произведёт фурор на новогоднем столе Привычные компоненты легко уступят место другим.
21.12.2024
Оливье-2025: новое прочтение новогодней классики
Оливье-2025: новое прочтение новогодней классики Кулинарные эксперименты с самым популярным салатом допустимы.
17.12.2024
Секретный рецепт домашней засолки красной рыбы
Секретный рецепт домашней засолки красной рыбы Рыба, соль, сахар и один новый компонент.
15.12.2024
Эта вкуснейшая закуска из скумбрии на Новый год останется в памяти гостей навсегда
Эта вкуснейшая закуска из скумбрии на Новый год останется в памяти гостей навсегда А самое главное – хозяйке она обойдётся очень недорого.
12.12.2024
Россиянам начнут выдавать талоны на еду
Россиянам начнут выдавать талоны на еду Советский опыт с продуктовыми карточками вновь возвращается в страну.
12.12.2024
Экономия без потери вкуса: чем заменить красную икру на новогоднем столе
Экономия без потери вкуса: чем заменить красную икру на новогоднем столе Россиянам подсказали альтернативы дорогущему деликатесу.
07.12.2024
Такая курочка на соли — лучший вариант для новогоднего стола
Такая курочка на соли — лучший вариант для новогоднего стола У вас уйдёт минимум времени, а результат понравится всем.
03.12.2024
Этот новый салат с крабовыми палочками заменит надоевшие рецепты
Этот новый салат с крабовыми палочками заменит надоевшие рецепты Он одновременно необычный, сытный и лёгкий.
03.12.2024
Такие бутерброды с крабовыми палочками — лучше, чем с икрой
Такие бутерброды с крабовыми палочками — лучше, чем с икрой Они исчезнут с праздничного стола первыми.
01.12.2024
Быстрая маринованная свёкла: вкуснейшая закуска за копейки
Быстрая маринованная свёкла: вкуснейшая закуска за копейки Она подойдёт даже к новогоднему столу.
26.11.2024
Эта нехитрая добавка сделает квашеную капусту необыкновенно ароматной
Эта нехитрая добавка сделает квашеную капусту необыкновенно ароматной На 5 кг капусты достаточно 2 столовых ложки.
24.11.2024
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее Хозяйки советуют заменить его кое-чем поинтересней.
21.11.2024
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости Всего несколько часов и интересная хрустящая закуска готова.
20.11.2024
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус.
19.11.2024
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек Нужно добавить в фарш один ингредиент.
17.11.2024
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще Простой, но рабочий способ.
15.11.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что помогает вам ощутить новогоднее настроение?
Походы по торговым центрам
48
Выбор нарядов к празднику
19
Жду снега, без него настроения нет
157
Мне бы спокойно доработать год, не до настроения
213
Использовать мобильную версию Использовать полную версию