Такое сочетание ингредиентов даёт максимально сбалансированный вкус.
Когда кетчуп и томатные соусы приелись, но хочется чего-то вкусного к мясу, курице или даже рыбе, приготовьте универсальный соус тартар. Никаких сложных ингредиентов не понадобится. Для соуса, которого хватит на несколько дней, надо взять по сто грамм майонеза и сметаны, несколько зубчиков чеснока (2-3 штуки), несколько нежных веточек укропа без грубых стеблей, несколько перьев зелёного лука, а кроме того, две-три штуки маринованных огурчиков (не очень крупных).
Готовить элементарно — все ингредиенты, кроме огурцов, положить в блендер и пробить до однородной консистенции, выложить в соусник или в баночку, а потом всыпать мелконарезанные маринованные огурцы, перемешать. Не забудьте попробовать и, при необходимости, подсолить. Опытные хозяйки также рекомендуют добавить в блендер пару варёных желтков — для густоты и благородства вкуса. Но эта опция необязательна, очень вкусно получится и без желтков.
Фото: chandlervid85 на Freepik
