реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

01.09.2023 в 08:20 177980
Tarte Tatin: потрясающий рецепт яблочного пирога по-французски за 30 минут

После того, как попробуете его, шарлотку больше делать не станете.

Этот рецепт просто обожают французские хозяйки, хотя придуман он был абсолютно случайно. Он вышел в свет благодаря двум сёстрам, жившим недалеко от Парижа. История этого десерта такова, что при готовке яблоки в сахаре подгорели, и чтобы не выкидывать продукт, их соединили с тестом. Однако случайно выведенный рецепт быстро завоевал любовь французов из-за своего нежного яблочно-карамельного вкуса, передаёт портал «Городовой». Приготовить такой десерт проще простого. 

Для теста вам потребуется: 

  • Пшеничная мука – 200 г;
  • Холодная вода – 5 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Сливочное масло – 100 г.

Для начинки:

  • Кисло-сладкие яблоки – 1 кг;
  • Сливочное масло – 75 г;
  • Сахарный песок – 150 г.

Приготовление: 

  1. На сковороде нужно растопить сливочное масло и добавить к нему сахарный песок так, чтобы он лёг ровным слоем на дно. 
  2. Оставьте сахар, пока смесь не станет лёгкого золотистого оттенка.
  3. Яблоки необходимо тщательно промыть и разрезать на 4 части, удалив кожуру и сердцевину. Затем уложить дольки внахлёст на сковороду с карамелью и потомить на среднем огне около 15 минут.
  4. Пока яблоки томятся на сковороде, смешайте муку с солью, а затем небольшими порциями добавьте масло, измельчённое на тёрке. Необходимо тщательно перетереть до получения мелких масляно-мучнистых крошек, отмечает портал Say7. 
  5. После этого нужно влить воду и замесить тесто, а затем раскатать его в пласт толщиной не более 5 мм. 
  6. Переложите в форму для выпечки сначала яблоки в карамели, а сверху – тесто.
  7. Выпекать пирог необходимо около 40 минут при температуре не выше 200 градусов. После того, как десерт зарумянится, достаньте пирог из духовки и аккуратно переверните его на блюдо. 

Читайте также

Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее
Салат оливье без этого привычного компонента будет ещё вкуснее Хозяйки советуют заменить его кое-чем поинтересней.
21.11.2024
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости
Ни соли, ни сахара, ни приправ: квашеная капуста в необычной жидкости Всего несколько часов и интересная хрустящая закуска готова.
20.11.2024
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом
Потрясающая селёдка под шубой с новым ингредиентом Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус.
19.11.2024
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек
Секрет самых мягких и пышных котлет от опытных хозяек Нужно добавить в фарш один ингредиент.
17.11.2024
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще
Лайфхак: как сделать кислые мандарины слаще Простой, но рабочий способ.
15.11.2024
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной
С этой интересной добавкой квашеная капуста будет особенно сочной Удивите домашних простым и полезным блюдом.
15.11.2024
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно
Квашеная капуста без сахара, но с хреном: пикантно, вкусно, необычно Кладезь витаминов и море удовольствия.
13.11.2024
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля
Рецепт идеальной квашеной капусты от бывшего шеф-повара Кремля Кулинар поделился тонкостями приготовления блюда.
12.11.2024
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты
Главная ошибка при приготовлении квашеной капусты Многие хозяйки делают так, надеясь на отличный результат, и зря.
11.11.2024
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё Хозяйки в восторге от этого простого рецепта.
09.11.2024
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом
Если квасить капусту, то только с этим секретным компонентом Простое решение даст интересный результат.
08.11.2024
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели
Мудрые хозяйки квасят капусту только в эти дни недели Невероятно, но старое поверье работает!
07.11.2024
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду
Тыква и хорошее настроение — всё, что надо для приготовления вкуснейшего чуду Яркое угощения согреет всю семью в холодный вечер.
04.11.2024
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту
Бесподобные пышные оладушки из тыквы готовятся по этому рецепту И дети, и взрослые будут в полном восторге.
03.11.2024
Говядина по этому рецепту СССР получается необыкновенно мягкой
Говядина по этому рецепту СССР получается необыкновенно мягкой Продукты простые, а результат лучше, чем в ресторане.
03.11.2024
Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи
Необычный, но действенный способ отпугнуть мышей с дачи Грызуны не могут переносить этот запах.
31.10.2024
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой
Диетолог Гинзбург раскрыл самый полезный рецепт салата с квашеной капустой По такому рецепту сохраняется больше всего полезных свойств.
25.10.2024
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный
Грибной паштет — простой в приготовлении и сливочно-нежный Не надо идти в лес, возьмите шампиньоны — в этом рецепте они ароматны.
25.10.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что помогает вам ощутить новогоднее настроение?
Походы по торговым центрам
12
Выбор нарядов к празднику
6
Жду снега, без него настроения нет
42
Мне бы спокойно доработать год, не до настроения
44
Использовать мобильную версию Использовать полную версию