реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: АО "Рольф"
Новости - Общество - В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

14.05.2024 в 11:35 129744
В 5% твороге этих торговых марок нашли запрещённый «мясной клей»

Фермент запрещён к использованию с 2020 года. 

Творог — один из самых популярных молочных продуктов, который многие россияне употребляют как в чистом виде, так и активно используют его в приготовлении блюд, например, сырников на завтрак. Роскачество провело исследования 20 торговых марок творога 5% жирности, который приобретался как в магазинах, так и на рынке. Результаты оказались не самыми оптимистичными, но сначала о хорошем. 

Из всех образцов только 3 торговые марки могут претендовать на российский знак качества — это ТМ «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Полностью соответствует всем требования творог из Беларуси, который не дотянул до некоторых опережающих требований ведомства. Роскачество отметило, при этой проверке впервые за несколько лет не были выявлены антибиотики, фальсификат и фитостерины — то есть растительные жиры отсутствуют во всех образцах. 

Однако без нарушений не обошлось. Так, в твороге 2-х ТМ — «Свежее завтра» и «Славянские кружева» — обнаружили запрещённый с 2020 года фермент — микробную трансглютаминазу или «мясной клей». Этот фермент связывает любые белковые группы, и производится с помощью специальных генно-модифицированных дрожжевых бактерий. Чаще всего он используется при производстве колбасных изделий, молочной и хлебопекарной продукции нелегально, но служит для того, чтобы увеличить выход готового продукта. 

Количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже регламента в твороге «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива». Кишечную палочку обнаружили в твороге с Даниловского рынка, а завышенное количество дрожжей в твороге «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» и в твороге с рынка. Завышенный показатель плесени зафиксирован в твороге «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод».

Фото: Freepik

Читайте также

Не склеилось: в ряде марок сосисок обнаружен небезопасный «мясной клей»
Не склеилось: в ряде марок сосисок обнаружен небезопасный «мясной клей» Производители приковали к себе пристальное внимание Россельхознадзора.
21.11.2024
Без крепкого словца работа встанет: названы самые матерящиеся профессии в России
Без крепкого словца работа встанет: названы самые матерящиеся профессии в России Среди женщин выделились представители одной специальности.
15.11.2024
Солнце удивило учёных, уничтожив красивейшее небесное тело
Солнце удивило учёных, уничтожив красивейшее небесное тело Всё произошло в считанные мгновения.
30.10.2024
Многое объясняет: учёные обнаружили у россиян необычный ген
Многое объясняет: учёные обнаружили у россиян необычный ген Он встречается у каждого 10 жителя.
26.10.2024
Названы регионы России, где люди живут богаче других
Названы регионы России, где люди живут богаче других Также исследователи составили список наименее благополучных субъектов.
14.10.2024
В Роскачестве назвали марки фасоли, которым можно доверять
В Роскачестве назвали марки фасоли, которым можно доверять После вспышки ботулизма этим летом продукт вызывал опасения.
12.10.2024
Роскачество рассказало водителям про лучшие всесезонные шины
Роскачество рассказало водителям про лучшие всесезонные шины Тестирование проводилось в самых разнообразных погодных условиях.
09.10.2024
Учёные узнали, какой группой крови обладает большинство богатых людей
Учёные узнали, какой группой крови обладает большинство богатых людей Любопытное исследование наделало много шума.
06.09.2024
Роскачество: эти 4 марки йогуртов — идеальны
Роскачество: эти 4 марки йогуртов — идеальны Они не только соответствуют стандартам, но и опережают их.
29.08.2024
В Роскачестве рассказали, какие дыни точно не стоит покупать
В Роскачестве рассказали, какие дыни точно не стоит покупать При выборе стоит учесть несколько факторов.
19.08.2024
Творожно-яичный вариант простого завтрака на скорую руку
Творожно-яичный вариант простого завтрака на скорую руку Рецепт подойдёт не только тем, кто бережёт время.
29.07.2024
Опасная шаурма: на что обращать внимание при выборе фастфуда
Опасная шаурма: на что обращать внимание при выборе фастфуда Самая популярная уличная еда вновь в центре ЧП.
23.07.2024
К Земле несётся смертоносный астероид размером с Эмпайр-стейт-билдинг
К Земле несётся смертоносный астероид размером с Эмпайр-стейт-билдинг Однако учёные называют это самым счастливым днём.
21.07.2024
Исследователи развеяли миф о краткосрочности курортных романов
Исследователи развеяли миф о краткосрочности курортных романов Пляж — самое популярная локация для знакомства.
15.07.2024
Только сушки этого производителя отмечены российским Знаком качества
Только сушки этого производителя отмечены российским Знаком качества Но достойных внимания потребителя много.
04.07.2024
Хрустящие и лёгкие шарики из творога — отличная альтернатива любимым сырникам
Хрустящие и лёгкие шарики из творога — отличная альтернатива любимым сырникам Такое угощение можно готовить и есть хоть каждый день.
03.07.2024
В Роскачестве назвали марки риса, которые не порадуют хозяек
В Роскачестве назвали марки риса, которые не порадуют хозяек В них нашли посторонние примеси и другие отклонения.
28.06.2024
Учёные выяснили, какой график работы — самый продуктивный
Учёные выяснили, какой график работы — самый продуктивный Сотрудники на нём реже увольняются и меньше болеют.
15.06.2024
Роскачество: эти марки мороженого — фальсификат
Роскачество: эти марки мороженого — фальсификат В некоторых образцах также обнаружена кишечная палочка.
30.05.2024
Именно эти кошки считаются долгожителями среди своих сородичей
Именно эти кошки считаются долгожителями среди своих сородичей Интересные результаты исследований представили учёные.
18.05.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что помогает вам ощутить новогоднее настроение?
Походы по торговым центрам
12
Выбор нарядов к празднику
6
Жду снега, без него настроения нет
42
Мне бы спокойно доработать год, не до настроения
43
Использовать мобильную версию Использовать полную версию