Это необычно, красиво и вкусно.
Мартовский лес в Подмосковье ещё утопает в снегу, а в него уже устремились самые нетерпеливые люди с вёдрами и лукошками. Что самое удивительное, домой они возвращаются с урожаем! Как рассказывают участники паблика Вконтакте «Грибники Подмосковья», на природе уже можно найти первые съедобные грибы! Это саркосцифа австрийская. Гриб похож на чашу с ярко-красной поверхностью. Он считается самым первым весенним грибом на территории Европы. Если не побояться мороки с чисткой (а на грибах снизу много песка и прочего лесного мусора), то саркосцифу можно употреблять в пищу, предварительно отварив и затем пожарив.
Конечно, найти даже такие яркие грибы под снегом нереально. Но на опушке, где сугробы начали сходить — вполне возможно. Житель Луховиц признаётся, что собрал свой первый в этом году грибной урожай именно по краю леса.
Фото: Freepik
